Comment augmenter les ventes du bar ? – Partie 2

Apprendre à augmenter les ventes des bars est un voyage sans fin. Les tendances, la technologie et les habitudes des clients changent. Ces conseils et idées vous aideront à attirer de nouveaux clients tout en ayant un impact positif et durable sur l'expérience client.

Gérer les happy hours le week-end

L'happy hour augmentera toujours les ventes de boissons, mais vous ne voulez pas profiter des grosses réductions pendant vos périodes de plus forte affluence ! Beaucoup de bars commettent l'erreur de ne proposer leurs happy hours que pendant la semaine. Erreur ! Proposez un Happy Hour spécial dès l'ouverture le week-end. Cela attire les clients qui ont tendance à commencer plus tôt et génère une rotation.

Organisez des soirées à thème qui correspondent à votre concept

Il ne sert à rien d'essayer de transformer un pub en cantine le mardi, mais vous pouvez créer de nombreuses soirées à thème qui correspondent à votre concept. Élargissez votre zone de confort, attirez de nouveaux clients et donnez à vos clients habituels plus de raisons de rester pour une autre tournée.

Besoin d'inspiration ? Voici quelques-unes des idées qui augmentent le plus les ventes dans les bars.

Soirées Karaoké

Soirée caritative

Jeux Olympiques de Bar

Soirée années 70/80/90

Sans oublier le thème des fêtes extraordinaires. Par exemple, imaginez un thème Star Wars le 4 mai, qui est le Jour de Star Wars.

Mettez à jour votre Google My Business

À quand remonte la dernière fois que vous avez mis à jour vos comptes Google My Business ou de réseaux sociaux ?

Les changements récents dans Google My Business incluent :

Mises à jour des règles de santé et de sécurité, telles que le port du masque ou les contrôles de température.

Faites la promotion de votre bar sur les réseaux sociaux.

Vous ne savez pas comment augmenter les revenus de votre bar et vous avez l'impression que la publicité est le seul moyen ? Le marketing numérique est très important pour les propriétaires d'entreprise. Vous pouvez choisir d'utiliser des publicités en ligne, la création de contenu ou les deux. Vous pouvez payer sur Facebook, Instagram et, bien sûr, Google pour promouvoir vos publicités. L'achat de publicités est un excellent moyen de gagner en visibilité auprès des personnes qui recherchent des bars dans la région, mais cela nécessite un investissement.

La deuxième méthode pour promouvoir votre bar est de montrer ce qui s'y passe. Montrez votre personnel heureux ou les changements à venir dans le menu. La création de contenu peut prendre beaucoup de temps. Un équilibre entre les publicités et la création de contenu est le meilleur moyen d'attirer des clients dans votre bar.

Répondez à vos avis

Un conseil rapide pour stimuler la croissance des ventes des bars est de passer plus de temps à interagir avec vos clients. Vous pouvez le faire en ligne et avoir un impact durable. Répondez aux avis avec un esprit ouvert, de manière aimable, qu'ils soient positifs ou négatifs.

Remerciez les personnes pour les critiques positives et demandez leurs e-mails pour leur envoyer une récompense spéciale en guise de remerciement.

Excuser les mauvaises performances et offrir des informations sur les changements dans les opérations ou la gestion, en réponse aux critiques négatives.

Les idées commerciales des bars se concentrent souvent sur ce que vous pouvez faire sur place, mais qu'en est-il de tout ce qui se passe en ligne ? Ne laissez pas les avis, bons ou mauvais, s'échapper car ils sont tous des opportunités de générer plus d'affaires.

Collaborez avec une association caritative

« Les entreprises ont la responsabilité de redonner à la communauté ». Non seulement cela vous fait du bien, mais c'est aussi bon pour les affaires.

Par où commencer ? Trouvez des associations caritatives locales dans votre région via les groupes Facebook ou votre Chambre de commerce. Connectez-vous à une cause qui vous tient à cœur ou aidez les personnes qui en ont le plus besoin à ce moment-là par le biais d'associations locales.

Ne faites pas attendre les gens ! Offrez des boissons à l'arrivée

Ce n'est un secret pour personne dans l'industrie hôtelière... les clients détestent attendre. Si vous avez une hôtesse, elle peut être responsable d'ouvrir ces onglets et de prendre la première série de commandes. (Assurez-vous qu'ils sont majeurs pour prendre des commandes ou servir des boissons alcoolisées !) Si vous n'avez pas habituellement d'hôtesse, placez la zone d'attente dans l'une des sections du serveur. C'est un excellent moyen de faire bonne impression à la porte et de les dissuader d'aller dans un autre point chaud à proximité.

Récompensez vos clients fidèles avec un programme de fidélité

Votre bar ne peut pas vivre uniquement du week-end. Encouragez vos clients réguliers à échanger leurs récompenses. Les stratégies efficaces pour augmenter les ventes des bars ne signifient pas toujours attirer de nouveaux clients. Les clients fidèles dépensent plus, promeuvent votre entreprise et il coûte moins cher à l'entreprise de les satisfaire. Il est facile de mettre en place un système de récompenses. Tout d'abord, cultivez votre base de clients. Deuxièmement, connectez-la à un service SMS ou e-mail. Enfin, offrez des réductions et des bonus à vos meilleurs clients !

Assurez-vous que ces récompenses sont faciles à utiliser pour votre personnel de service.