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¿En qué se fijan los clientes al opinar sobre un restaurante?
Recientemente, una empresa ha llevado a cabo un estudio para determinar qué factores influyen en la decisión de los clientes de regresar a un restaurante. Estos son los resultados de la investigación.
La comida, el servicio, la higiene y la relación calidad-precio resultaron ser los aspectos clave en los que los clientes participantes centraron su atención.
Valoración de la comida:
Los clientes destacaron este aspecto como fundamental. Esperan que los platos se correspondan con la descripción en el menú y la publicidad. Además, valoran que los menús tengan en cuenta la salud y aprecian la inclusión de información detallada sobre los ingredientes de cada plato.
Servicio:
Las opiniones de los clientes se centran en la amabilidad en el trato y en el conocimiento que tienen los camareros sobre la carta y los platos. Un 73% de los encuestados afirmaron que esperan un servicio atento, mientras que un 67% declaró que si el camarero no cumple con su función adecuadamente, no volverá ni recomendará el establecimiento.
Higiene:
Los participantes indicaron que prestan especial atención a la higiene. Observan la limpieza del local, el estado del menaje y los manteles, así como el brillo de los vasos y las copas. Nuestros equipos de abrillantadoras de copas y pulidoras de cubiertos facilitan estas tareas. La higiene de los baños también es un punto crucial en las evaluaciones.
Relación calidad-precio:
Los clientes se fijan en si el precio que pagaron por su experiencia en el restaurante fue acorde a la calidad de lo recibido. Es importante tener en cuenta que la «calidad» incluye todos los aspectos de la experiencia vivida en el establecimiento. Aunque la calidad de la comida es un factor importante, no es el único considerado. La relación calidad-precio se convierte en la síntesis final de la valoración del restaurante.
Los resultados de la encuesta nos brindan información útil para realizar sondeos de opinión en el propio restaurante y así definir estrategias que mejoren la experiencia del cliente.
CÓMO MEDIR LA SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES Y POR QUÉ ES CRUCIAL.
En la industria de la hostelería, la satisfacción del cliente es fundamental para el éxito de cualquier restaurante. Saber si los clientes se han ido satisfechos es crucial para evaluar y mejorar constantemente la experiencia que ofrecemos. Afortunadamente, existen varias formas de obtener esta información y utilizarla para elevar el nivel de servicio que brindamos. En este post, te presentaré algunas estrategias para saber si los clientes de tu restaurante se han ido satisfechos.
COMENTARIOS DIRECTOS:
Una de las formas más efectivas de saber si los clientes están satisfechos es simplemente preguntarles. Los comentarios directos pueden obtenerse a través de una breve encuesta impresa al final de la comida, una caja de sugerencias o incluso una conversación informal al final de la visita. Esto permite a los clientes expresar sus opiniones, compartir sus experiencias y brindar retroalimentación constructiva.
RESEÑAS EN LÍNEA:
Las plataformas de reseñas en línea, como TripAdvisor, Yelp o Google, brindan una valiosa fuente de información sobre la satisfacción de los clientes. Monitorea las reseñas y presta atención a los comentarios positivos y negativos. Agradece a los clientes por sus reseñas y responde de manera profesional a cualquier preocupación planteada. Estas reseñas también pueden servir como una herramienta de mejora continua.
REDES SOCIALES:
Las redes sociales son una excelente manera de interactuar con los clientes y evaluar su satisfacción. Observa los comentarios, menciones y etiquetas relacionados con tu restaurante en plataformas como Facebook, Instagram o Twitter. A través de las redes sociales, puedes responder directamente a los clientes, mostrar tu atención a sus necesidades y generar una comunidad en línea en torno a tu restaurante.
INDICADORES DE REPETICIÓN:
La frecuencia con la que los clientes regresan a tu restaurante puede ser un indicador importante de su satisfacción. Observa si tienes clientes habituales y si están trayendo consigo a amigos y familiares. La repetición de visitas es un buen indicativo de que están satisfechos con la experiencia que brindas.
EVALUACIONES INTERNAS:
Realiza evaluaciones internas periódicas para medir la satisfacción de los clientes. Esto puede incluir encuestas internas realizadas por el personal del restaurante o análisis de datos recopilados de pedidos en línea. Analiza las áreas de mejora identificadas y trabaja en estrecha colaboración con tu equipo para implementar cambios positivos.
Concluyendo, saber si los clientes de tu restaurante se han ido satisfechos es esencial para mantener y mejorar continuamente la calidad del servicio. La retroalimentación directa, las reseñas en línea, las redes sociales, los indicadores de repetición y las evaluaciones internas son herramientas valiosas para obtener información sobre la satisfacción de los clientes. Aprovecha esta información para realizar ajustes, perfeccionar tu oferta y crear una experiencia excepcional que fomente la lealtad de los clientes y atraiga a nuevos comensales a tu restaurante.
