El fruto
La naranja Salustiana es una variedad de naranja blanca. Esta es una naranja clásica que lleva en el mercado más de 50 años y que satisface las papilas gustativas de la mayor parte de consumidores de zumo de naranja. Tiene su origen en una mutación espontánea natural a partir de naranjas de la variedad Comuna. Esta mutación ocurrió a finales de los años 40 en Enova, provincia de Valencia. La posible causa de este suceso fueron los cambios en el clima y las condiciones de cultivo. La temporada de recolección dura entre diciembre y abril teniendo su cumbre en invierno. El árbol de la naranja Salustiana tiene un buen desarrollo y un tamaño de medio a grande con ramas muy fuertes. Estos son muy sensibles al cambio de temperatura y sufre especialmente en las temporadas frías. Esta es una naranja redonda y ligeramente achatada, de color naranja sin brillos ni tonos rojizos. Esta variedad de naranjas no tiene apenas semillas o pepitas y tiene una corteza generalmente fina. La Salustiana es una naranja con bastante zumo y un sabor muy dulce por lo que es apta y recomendable tanto para el consumo directo como para consumirlas en zumos.Beneficios nutritivos
Los beneficios más comunes de este tipo de naranjas son:- Hidratación: es un tipo de naranjas muy ricas en agua y no tienen gran aporte calórico gracias a esto.
- Contiene potasio necesario para la transmisión del impulso nervioso y la actividad muscular normal, magnesio que mejora la inmunidad y tiene un débil efecto laxante y calcio
- Fibras; se encuentran en la parte blanca de la corteza y favorece el tránsito intestinal.
- Ácidos de naranja; contiene diferentes ácidos con acciones desinfectantes, ayudan en la producción de glóbulos rojos y blancos y la síntesis de material genético, además de la mejora del sistema inmunológico.
- Vitaminas: contiene gran cantidad de vitamina A (beta-caroteno) y antioxidantes que juntos ayudan mantener una buena visión, salud de la pide, cabello, mocosas, huesos y un buen funcionamiento del sistema inmunológico. Además contiene vitamina C que ayuda a la formación de colágeno, salud de huesos, dientes y absorción de hierro en el organismo.
