Maximisez l'espace de votre restaurant.

Maximisez l'espace de votre établissement tout en favorisant la distanciation sociale.

Vous cherchez peut-être à rouvrir votre restaurant ou votre bar après l'épidémie de coronavirus. Pour accueillir et asseoir à nouveau les clients, il sera essentiel d'aménager votre espace de restauration de manière à favoriser une saine distanciation. Nous avons rassemblé nos idées pour vous aider à maximiser le nombre de clients que vous pouvez servir tout en maintenant la distance entre eux. Avec un peu de planification et le bon équipement, vous pouvez configurer votre restaurant pour servir vos clients et assurer leur sécurité.

Aménagement de la salle en respectant la distanciation sociale

Si votre restaurant dispose d'une salle à manger, il est important d'espacer correctement les clients à tous les points de l'espace. Que ce soit dans une file d'attente, assis à table ou même dans la file d'attente des toilettes, vos clients doivent toujours être séparés pour maintenir une distance de 1,5 à 2 mètres. Cela peut être un défi dans les petits espaces, voici quelques conseils sur la meilleure façon de le faire.

Espace entre les tables

Les tables doivent être espacées de manière à ce que les clients puissent maintenir une distance d'un mètre et demi pendant qu'ils mangent. Certains clients peuvent manger ensemble, mais ils doivent être séparés des autres clients. Assurez-vous de placer les tables et les sièges en fonction de vos réservations.

Si vous avez des sièges au bar, vous devrez espacer les tabourets pour qu'il y ait plus d'espace entre les clients.

Éliminer les meubles inutilisés

Si vous espacez les tables, il est probable que vous ayez des meubles et des tables qui ne rentrent pas dans l'espace. Rangez ce dont vous n'avez pas besoin et vous éviterez que vos clients ne se sentent mal à l'aise.

Si vous ne pouvez pas retirer les tables, envisagez d'ajouter une nappe uniquement aux tables qui peuvent être utilisées, et utilisez des panneaux pour bloquer les autres tables.

Offrir un désinfectant

Mettez à disposition des lingettes désinfectantes ou du gel hydroalcoolique dans votre restaurant pour l'usage des clients. Cela peut augmenter le niveau de confort des clients et favorisera également les conditions sanitaires.

Marquer l'espace avec des lignes pour les files d'attente

Les toilettes ou la file d'attente de la caisse ne sont peut-être pas dans votre esprit lorsque vous pensez à la réouverture de votre restaurant, mais il est essentiel d'espacer les files d'attente pour une distanciation adéquate. Marquez des espaces bien espacés pour les files d'attente des toilettes et des zones d'entrée/sortie afin de garantir la sécurité des clients. Utilisez des cordes ou des panneaux pour marquer un mètre et demi de distance pour les clients.

Utilisez l'espace extérieur pour des tables supplémentaires

Si l'espace de votre restaurant n'est pas optimal pour la distanciation sociale, mais que vous avez toujours besoin d'espace pour asseoir les clients, essayez d'adapter vos espaces extérieurs. Même si vous n'avez pas de terrasse désignée, vous pouvez facilement asseoir les clients à l'extérieur en faisant preuve de créativité.

Places en terrasse

La terrasse de votre restaurant peut être un endroit où ajouter des places assises supplémentaires. Espacez les tables comme les sièges intérieurs pour continuer à promouvoir la distanciation sociale. Assurez-vous de ranger les meubles supplémentaires qui ne peuvent pas être utilisés en raison des contraintes d'espace et utilisez votre créativité pour créer une ambiance.

Espace sur le toit-terrasse ou le parking

Maximisez votre terrasse en consultant les facilités que vous pouvez obtenir selon les territoires. Avez-vous votre propre parking pour votre restaurant ? Utilisez une partie de votre terrain pour les tables supplémentaires des clients. Cet espace peut aider à accueillir plus de clients qui, autrement, ne pourraient pas être assis en raison de problèmes d'espace.

Si vous n'avez pas de sièges extérieurs, essayez des tables et des chaises pliantes pour vous asseoir confortablement et rapidement.