Cómo el APPCC Impulsa la Confianza del Cliente en la Hostelería.
La seguridad alimentaria es un factor clave en el ámbito de la hostelería. Para ello, es esencial que realices el Sistema (APPCC), una metodología que garantiza la seguridad en todas las fases, desde la recepción de los ingredientes hasta la presentación en el plato....
Impulsa tus Ventas: Cómo un Brunch Puede Atraer a Todo Tipo de Público.
En la hostelería, cada vez son más los consumidores que demandan experiencias culinarias. A continuación, te contamos cómo un ‘brunch’ puede atraer a todo tipo de público, y como satisfacer sus necesidades. ¿Qué es un ‘brunch’? La palabra...
Bartender y coctelería, una mejor atención detrás de la barra.
La coctelería es una tendencia que aún tiene mucho margen por explotar. Definitivamente empieza formar parte del ocio y la cultura. En nuestro país en especial está empezando a explotar ahora, y le queda muchísimo recorrido aún.La coctelería y la restauración se han...
Enfriador de copas GF1000 – ¿cómo congela?
El sueño de cada encargado de bar es tener siempre copas limpias y bien frías para sus clientes, pero esto no siempre es posible. Las copas en un bar son limitadas pero el gran problema es otro: no hay espacio para almacenar muchas en los congeladores y lo más...
