Contents
Si tienes un restaurante, sabe que es muy importante formar a tus empleados. Deben poder realizar diferentes tareas como por ejemplo, tomar pedidos, entregar comidas, clasificar la factura de forma correcta y eficientemente.
Existen también una gran cantidad de tareas secundarias dentro del trabajo en un restaurante que debe llevarse a cabo para que el establecimiento funcione sin problemas. Es importante mantener un equilibrio para tus empleados y este trabajo secundario que deben realizar.
En este post queremos darte unas pautas para aprender cómo crear una lista de tareas secundarias dentro del trabajo de tu restaurante.
¿Qué son las tareas secundarias de trabajo dentro de un restaurante?
La definición es cualquier tarea que los empleados deben realizar antes y al finalizar la tarea principal de atender a los clientes. Estas tareas pueden incluir responsabilidades de atención al público y de apoyo que mantenimiento del comedor del restaurante y mejoran el flujo de la cocina. Ya sea que se trate de limpieza, reposición de existencias u organización.
Los empleados de un restaurante realizan una variedad de tareas de trabajo paralelas diarias que son esenciales para el éxito de un restaurante.
Principales beneficios de trabajar con listas de verificación diarias de restaurantes.
Ahorro de tiempo y dinero
El principal efecto posterior de trabajar con listas de verificación de tareas secundarias de trabajo para apertura y cierre en el restaurantes es que ahorrará mucho tiempo organizando a tu personal y mucho dinero, tanto en ahorro de materiales como en costes de mano de obra.
Mejoraras tu eficiencia y la de los supervisores al no necesitar de cuidar a cada miembro de tu equipo en cada tarea diaria.
Por otro lado, también ahorrará dinero a largo plazo al evitar pérdidas materiales. Si tu lista de verificación requiere que tus empleados apaguen las luces en cada habitación justo antes de irse, es menos probable que lo olviden. Del mismo modo, si solicita que el personal de tu cocina inspeccione ciertos productos perecederos todas las mañanas para verificar las fechas de vencimiento, terminará tirando menos inventario valioso.
Facilita la tarea de revisión
Esto también significa que las listas de verificación tareas secundarias de trabajo de restaurantes hacen que sea más fácil que nunca responsabilizar a tu personal. Cuando le pides a tu equipo que verifique que cada tarea se haya completado y que firme con sus nombres en la parte inferior de la hoja o en el formulario electrónico, tiene una prueba escrita de quién es responsable de cada tarea.
Estas listas de verificación ayudan a inculcar un sentido de responsabilidad al personal y brindan a los gerentes una solución simplificada para crear operaciones efectivas en el lugar de trabajo. En lugar de estar todo el tiempo dando ordenes, es más efectivo que todos sepan que tarea es esencial para sus operaciones diarias.
Mantén tu restaurante seguro
Algunas de las tareas más importantes que se deben implementar a través de la lista de verificación de tareas secundarias de trabajo serán parte de los protocolos de seguridad. Estas tareas generalmente se incluyen en estas listas de verificación, y cubren un amplia cantidad de tareas, desde configurar el sistema de alarma al final del día hasta asegurarse de que las estufas de gas estén apagadas, por ejemplo.
COMO CREAR UNA LISTA DE VERIFICACIÓN DE TAREAS SECUNDARIAS DE TRABAJO PARA TU RESTAURANTE.
Una lista de verificación del tareas secundarias de trabajo dentro de un restaurante puede ayudar a tu personal a comprender lo que se debe hacer y ayudarlos a controlar su día. Esto evita que se pasen por alto tareas, lo que puede conducir a errores costosos. Esta lista de verificación le ayudara a aprovechar al máximo su personal y evitar desperdiciar costes de personal innecesarios.
-
Identifica todas las tareas secundarias.
El primer paso para preparar una lista de verificación de tareas secundarias de trabajo para los empleados de tu restaurante es identificar todas las tareas que deben realizarse. Recorra cada área del restaurante y anota todas las tareas que se te ocurran, no es necesario que estén en un orden particular en este momento. Se lo más específico y completo posible con tu lista para que nada se pase. Puede ser útil completar esta primera lista de tareas con los responsables de turno para asegurarse de que no se olvida de nada.
-
Asignar tareas de trabajo por áreas.
Una vez que tenga una lista completa de tareas, deberás dividirlas según áreas para tu personal. Esto asegura que los empleados puedan concentrarse en un área determinada y completar todas las responsabilidades asignadas con la mayor eficiencia.
Proporcione a cada estación los suministros que tus empleados necesitan para cumplir con las responsabilidades que les han sido asignadas.
-
Separe las tareas de cada área en turnos
Con las tareas de los empleados divididas en áreas, es hora de priorizarlas en turnos para que se realicen en el momento adecuado. Cree una lista de verificación de apertura y cierre para los empleados, junto con una lista de tareas de fin de turno para que su personal sepa exactamente qué debe hacer y cuándo.