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Pronto llega el otoño y con él llega un cambio emocional para los clientes. Los clientes buscan sabores y espacios cálidos y reconfortantes en otoño. Ahora es el momento de sacar algunas decoraciones otoñales y esos platos sustanciosos que hacen que los colores de los días fríos se vuelvan lo mejor posible.

Para los dueños de restaurantes, también es época de cambio. Es el momento de hacer los preparativos para los cambios de menú, las actualizaciones de decoración y los turnos de trabajo del personal.

En este post te dejamos algunas ideas para que tu restaurante triunfe este otoño.

REALIZA UN CONCURSO

Anima a tus clientes que están tristes por el final del verano con un concurso en las redes sociales. Alguna idea puede ser que propongan recetas con temática otoñal, que compartan  sus mejores selfies otoñales frente a tu establecimiento. Asegúrate de que el premio sea algo que realmente genere emoción, tal vez un año de café, cena y bebida gratis para 4 invitados o una escapada de una noche.

 

BEBIDAS CALIENTES

¡El café con leche con especias de calabaza! Es tendencia. Esta bebida clásica de otoño es una de las favoritas para muchos y un elemento básico de la temporada. Agrégalo a tu menú de bebidas calientes, junto con otros sabores de otoño, como canela, pan de frutos secos y té chai.

Ideas para que tu restaurante triunfe este otoño.

AGREGA TOQUES OTOÑALES A TU LOCAL

Realiza nuevos cambios en la decoración de tu restaurante y agregar un ambiente otoñal a la experiencia gastronómica de sus invitados. Crea una sensación acogedora dentro de tu local añadiendo alguna velas, ramos de flores secas en naranjas y rojos, arreglos florales de ramas y arándanos secos y, por supuesto, calabazas. Agrega toques otoñales de buen gusto a tu establecimiento, sin sobrecargarlo nunca.

Aprovecha la festividad de Halloween: viste tu restaurante también con algunos accesorios divertidos y decoraciones espeluznantes. Las decoraciones pueden ser tan simples como colgar telarañas y accesorios de araña del techo. Hay una gran variedad de opciones, como calabazas, murciélagos, calcomanías de pared con arte de Halloween y más.

 

AÑADE SABORES DE OTOÑO

La calabaza no es el único alimento básico de la temporada, hay muchos sabores emocionantes para añadir a tus platos. Piensa local y de temporada y crea platos cálidos para deleitar a tus clientes. Calabazas, zanahorias, puerros, manzanas, nueces, castañas, sopas, cordero, legumbres, calderetas de carne y pescados. Es hora de pasar de platos ligeros y fríos a comidas más cálidas y abundantes.

Nuestra máquina de cocinar produce un movimiento constante y circular, como el tradicional movimiento de cazuela con el que cocinar todo tipo de guisos y platos como: bacalao al pil pil, guisos de caza, arroces melosos, calderetas, arroz con leche, etc. Un aliado perfecto para tus recetas otoñales.

Como propietario de un restaurante, es importante buscar o saber qué tipo de platos de otoño prefieren tus clientes. Determine qué es lo mejor de la región y haga que su chef lo haga.

 

CREA UN EVENTO TEMÁTICO DE OTOÑO

Utiliza tu lista de correos electrónicos y  la de tus clientes VIP,  y aprovecha para mantenerte en contacto. Organiza un evento con el tema del otoño, como una fiesta de la cosecha o una cata de vinos. Divulga el menú temático otoñal con anticipación para mantener atraer a todo el publico posible.

 

PONTE CÓMODO EN LAS REDES SOCIALES

Añade a  tus feeds de redes sociales con publicaciones de cosas acogedoras. Publica videos y fotos de humeantes tazas de café y pasteles, platos calientes, bebidas calientes cubiertas con malvaviscos y crema batida, velas parpadeantes y arreglos y decoración de mesas otoñales. A tus seguidores les encanta ver contenido nuevo y fresco que cambia con las estaciones y responderán con mucho más entusiasmo a algo que se sienta en consonancia a sus estados de ánimo actuales.

Puedes completar tus publicaciones con otras formas virtuales de interactuar con los clientes para crear un poco de interés otoñal. Considera la posibilidad de realizar una clase de cocina por Zoom, donde hace que sus clientes cocinen junto con tu jefe de cocina.

 

OPCIONES PARA LLEVAR

El hogar es el punto mayoritario para las reuniones en este momento del año y tu restaurante puede ser la mejor opción para que las personas obtengan sus refrigerios y comidas para compartir. Cree opciones especiales para la hora feliz, así como opciones para llevar, opciones  para fiestas y catering.

 

PLANIFICAR LAS VACACIONES DE LOS EMPLEADOS

Habla con tu personal, se está acercando la temporada navideña. Tu personal comenzará a intentar solicitar vacaciones y será cada vez más difícil hacer que tu horario se ajuste a las solicitudes de todos. Ahora es el momento de planear el calendario y asegurarte de estar preparado para la época navideña.

 

Con estos consejos, hará que el otoño sea una temporada de mayor venta y generes la lealtad de los clientes que continuará durante el invierno.

frucosol 7:27 am
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