La limpieza regular de las freidoras es esencial para muchos establecimientos como los bares, restaurantes de comida rápida y todos aquellos que dependen en gran medida de su freidora. Una de las mejores maneras de limpiar tu freidora es hirviéndola.
En este post, te proporcionaremos una guía simple pero efectiva sobre cómo limpiar su freidora comercial. Queremos explicarte que significa hervir una freidora, por qué debe hacerlo regularmente y cómo hervir su freidora con éxito con unos sencillos pasos. Recuerda que esto son unas simples pautas y consejos. Debes consultar siempre las pautas del fabricante de la freidora antes de comenzar la limpieza de tu freidora.
Hervir una freidora es el proceso de quitar el aceite viejo , agregar agua y una solución de limpieza, y luego hervir el agua para limpiar a fondo el interior de la freidora y eliminar la suciedad adherida.
Una de las principales razones por las que debes hervir tu freidora es porque mantiene el correcto sabor de tu comida. La suciedad en tu freidora pueden afectar el aceite y cómo se fríe tu comida, lo que a su vez afecta a su sabor.
Si las freidoras no se limpian regularmente, no solo corre el riesgo de comprometer la calidad del aceite sino también el sabor de tu comida.
Hervir la freidora también ayuda a que el aceite dure más. Si no hierves tu freidora, puede haber proteínas, contaminantes polares y otros materiales que pueden afectar a tu aceite inmediatamente después de agregarlo, lo que hace que se deteriore más rápido. Al hervir tu freidora, te aseguras de que tu aceite dure más, por lo que puedes ahorrar dinero en costos de reemplazo.
Además, si adquiere el hábito de hervir regularmente tu freidora, conseguirás usar menos productos químicos, ya que evitarás que se acumule suciedad.
Mantener limpias las freidoras también tiene el beneficio adicional de mantener bajos los costos de energía. Esto se debe a que la carbonización en las paredes y serpentines de las freidoras dificulta el calentamiento de las freidoras. Mantenerlos limpios con una limpieza regular de la freidora le ahorrará tiempo, energía y una cantidad significativa de dinero.
Antes de comenzar con la limpieza en sí, es fundamental que estés debidamente preparado con el equipo adecuado. Limpiar una freidora es simple, pero necesitarás algunas herramientas para el trabajo. Esto es lo que necesitará:
- Limpiador de freidoras
- Guantes resistentes al calor
- Gafas protectoras
- Delantal protector
- Cepillo de fregar
- Varilla freidora
- Cubo de acero inoxidable
- Paños sin pelusa
Instrucciones para limpiar a fondo tu freidora.
- Apaga tu freidora comercial y deja que se enfríe a por lo menos 60 °C. También retire las canastas y límpielas por separado. Puedes utilizar nuestras máquinas de limpieza para quitar tota la suciedad incrustada en las cestas de manera eficaz y sencilla.
- Ahora que el aceite está frío, escúrrelo de la freidora en un recipiente adecuado listo para ser reciclado o desechado. Retira también cualquier resto de comida que pueda haber en la freidora, teniendo cuidado de que el drenaje nunca esté bloqueado.
- Limpia las paredes y la base de la freidora con el cepillo para fregar, utilizando la varilla de la freidora para limpiar las áreas de difícil acceso. Enjuaga la freidora con agua caliente para eliminar el exceso de grasa no escurrida.
- Llena la freidora con agua fría hasta la línea de nivel. Luego, agrega tu limpiador de freidoras. Consulta las instrucciones en la botella para encontrar la cantidad específica que necesita usar.
- Vuelve a encender la freidora y hierve lentamente el agua y la solución limpiadora durante 20 minutos. Nunca dejes tu freidora desatendida en esta etapa ya que puede salpicar agua.
- Apaga la freidora y deja que el agua se enfríe por completo. Una vez enfriado, drena el agua en la cubeta de acero inoxidable y deséchela apropiadamente.
- Cuando se haya drenado el agua, limpia el interior de la freidora nuevamente y límpialo con un paño sin pelusa para asegurarse de que se eliminen todo el aceite, los alimentos y otros restos. Nuevamente, usa la varilla de la freidora para entrar en todos esos rincones y grietas.
- Enjuaga bien la freidora con agua para eliminar toda la solución de limpieza. Usa paños limpios y sin pelusa para secar todas las partes internas de la freidora.
- Vuelva a llenar su freidora con aceite reciclado o fresco. Recuerda que usando la filtradora de aceite la frecuencia del cambio de aceite disminuye, llegando a ser entre un 50 y un 60% menos.
Limpiar tu freidora a intervalos regulares puede ayudar a mejorar la calidad del sabor de sus alimentos fritos, reducir los costos de reemplazo de aceite y mejorar la vida útil de su freidora.